Z Fritéza na vzduchu může ušetřit čas při následném čištění, ale může být také nebezpečný. Zde je náš přehled, ve kterém se dozvíte proč.
Velmi oblíbené
V posledních letech se horkovzdušné trouby staly velmi populárními a prakticky se staly praktickou součástí mnoha domácností. Brambory, maso a zeleninu v nich lze snadno připravit bez přidání oleje nebo jen s minimálním množstvím oleje a konečný výsledek je božský. Mnoho lidí vyloží vnitřek pečicím papírem, aby si usnadnili pozdější čištění, ale to není tak dobrý nápad.
Bránění proudění vzduchu
Pokud do koše vložíte papír na pečení, můžete bránit proudění vzduchu. To je problém, protože právě horký vzduch zajišťuje propečení a křupavost pokrmu. Pečicí papír naopak brání správné cirkulaci vzduchu kolem jídla, takže může tu a tam zůstat i syrové.
Nebezpečí požáru
Roztok pečicího papíru se nedoporučuje už jen proto, že je ze své podstaty hořlavý. Papír může přijít do kontaktu s topným tělesem v důsledku silného proudění vzduchu, a proto hrozí riziko vznícení. To by mohlo nejen vážně poškodit spotřebič, ale také ohrozit kuchyň nebo dokonce celou domácnost. Existují také horkovzdušné trouby, které lze vybavit pečicím papírem, ale ne vždy je to stejné. Běžný papír na pečení nemusí být dostatečně žáruvzdorný, aby odolal teplu vznikajícímu ve spotřebiči. Pokud tedy můžete do trouby vložit papír na pečení, ujistěte se, že jste si koupili speciální papír určený speciálně pro tento účel. Tento speciální papír se obvykle dodává v praktickém provedení ve tvaru koše, který je odolný vůči oleji.
Znečištění
Může se to zdát paradoxní, ale někdy používání pečicího papíru způsobuje více problémů, než je zdrávo. Pokud pečicí papír sklouzne nebo se roztrhne, může se pod něj dostat tuk a zbytky jídla a znečistit pečicí koš. To znamená, že ho nakonec stejně budete muset vyčistit. Navíc můžete mít ještě těžší práci, protože pečicí papír se může na koš přilepit a těžko se z něj dostává.
