Skořice je nový online trik na hubnutí. Trend TikTok si oblíbily miliony lidí. Podle uživatelů TikToku pomáhá špetka skořice v ranní kávě spalovat tuky. Vysvětlujeme, jak to funguje.
Skořice může mít pozitivní vliv na hladinu cukru v krvi. Když se přidá do kávy nebo müsli, dodává pocit sytosti. K tomu dochází tím, že zpomaluje rychlost, jakou potrava prochází ze žaludku do tenkého střeva.
Skořice také stimuluje krevní oběh a metabolismus a má protizánětlivé a analgetické účinky. Toto koření může také pomáhat snižovat hladinu cholesterolu a zmírňovat žaludeční a střevní potíže.
Různé druhy skořice
Skořice je jedním z nejstarších koření a získává se z rozemleté vnitřní kůry skořicovníku. Skořice Cassia, která pochází z Číny, Indonésie nebo Vietnamu, obsahuje více skořicového aldehydu, a je proto poměrně hořká.
Cejlonská skořice ze Srí Lanky je naopak sladší, protože obsahuje asi o 40 % méně skořicového aldehydu a je také mnohem lépe stravitelná, a proto je považována za nejlepší druh tohoto koření.
Co je moc, není zdravé
Skořice Cassia obsahuje výrazně více sekundární rostlinné látky kumarinu, jejíž nadměrné množství může vést k poškození jater. Od roku 2011 platí nové maximální limity kumarinu v potravinách obsahujících skořici.
– Nejlepší volbou je kvalitní bio cejlonská skořice, říká odborník na výživu.
Navíc nepřekračujte doporučenou horní hranici spotřeby tohoto koření, která činí asi 650 g za rok, tedy asi 1,8 g denně.
