1. Poškrábaná krájecí prkénka
Prkénka na krájení patří k nejčastěji používaným nástrojům v kuchyni, zejména pokud doma rádi vaříte. Pokud to ale děláte, může to také znamenat, že vaše prkénka jsou zralá na výměnu. I když je po každém použití čistíte, škrábance a oděrky z pravidelného používání mohou být živnou půdou pro bakterie a choroboplodné zárodky.
Pokud si všimnete, že vaše prkénka vypadají drsně, zvolte bezpečnou variantu a vyměňte je za nová, která lze ještě plně vyčistit.
2. Tupé nože
Nože se mohou časem otupit, což představuje potenciální bezpečnostní riziko. Tupé nože jsou nejen neefektivní, ale také nebezpečnější, protože k jejich použití je třeba větší síly a mohou snadněji vyklouznout. Broušení nožů může prodloužit jejich životnost, ale pokud jsou vaše řezné nástroje neopravitelné, je čas je vyhodit.
3. Opotřebované dřevěné lžíce
Dřevěné lžíce a špachtle jsou přírodním kuchyňským náčiním bez chemických látek, ale jsou náchylné k tomu, aby se na nich časem vytvořily drobné praskliny. Stejně jako prkénka na krájení se i toto dřevěné kuchyňské náčiní může potřísnit zbytky jídla a bakteriemi. Pokud vykazují známky stárnutí, jako jsou praskliny, skvrny nebo nepříjemný zápach, je čas je vyměnit.
4. Špinavé houbičky a kartáče
Přestože houbičky používáte k úklidu, mohou být jedním z nejšpinavějších předmětů ve vaší kuchyni. Houbičky jsou živnou půdou pro bakterie, protože jsou neustále mokré a téměř vždy jsou na nich nějaké zbytky jídla nebo mastnoty. Používání utěrek na nádobí a jejich mytí po každém použití je šetrnější k životnímu prostředí, ale pokud raději používáte houbičku, odborníci doporučují její výměnu jednou týdně.
5. Poškozené hrnce a pánve
Ačkoli některé typy nádobí, jako je nerezová ocel, měď a litina, vydrží věčně, o některých nepřilnavých druzích to neplatí. Pokud si všimnete, že se z nepřilnavých pánví začal odlupovat teflonový povlak, je na čase je z kuchyně odstranit. Nejen proto, že jídlo se pak na pánev mnohem snadněji přichytí, ale také proto, že to poslední, co chcete, je, aby se povlak dostal na vaše jídlo.
6. Staré plastové nádoby na uchovávání potravin
Neexistuje téměř nikdo, komu by se v kuchyňských skříňkách neválely plastové dózy na potraviny, které už nerad používá, nebo které nemají víko, případně ho mají, ale samotná nádoba se zdeformovala a bývalé víko už správně netěsní.
Plastové nádoby navíc časem mění barvu, jejich povrch začíná degradovat a často z nich do potravin unikají chemické látky, zejména při použití v mikrovlnné troubě. Pokud plastové nádoby vykazují viditelné známky opotřebení, vyhoďte je a pořiďte si raději skleněné nádoby s delší životností.
